马料豆是一种药物，功效：补脾，利水，解毒；补肾益肝，乌发明目，降血压等功效，古代医学名著《本草纲目》记录过黑豆的药用价值，书中载：“大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色，黑者入药”；还发现黑豆籽粒大小不同，药用价值又不同，《本草蒙筌》卷五谷部记载：“生大豆，味甘，气平，无毒，黑白种殊，惟取黑者入药；大小粒异，须求小粒煎汤，紧小者为熊豆，入药方效”。可见，依据古人的经验，籽粒细小的黑豆药用价值高。

现存野生黑豆是大豆的近缘祖先种，它恰恰保持着这种原始特征，一是籽粒细小，绝大多数品种（81.1%）百粒重小于2.5克，再是种皮以黑色和褐色为主，共占到野生黑豆品种总数的75.5%，另据考证，野生黑豆作为药用在多种古代本草典籍中已有许多记载，如《本草纲目》和《本草汇言》的“稆豆”，《救荒本草》的“劳豆”，《本经逢原》的“细黑豆”、“料豆”等，皆是指野生黑豆。

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马料豆

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