汉语词典 > 词语

汉语词典

拼音查词结构查词词性查词

汉语词语拼音汉语解释

咸鸭蛋

拼音： xián yā dàn

注音：ㄒ一ㄢˊ 一ㄚㄉㄢˋ

词性：

结构：其他

近义词：

反义词：

xian拼音的词语 ya拼音的词语 dan拼音的词语

用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。【好工具】

⒈ 用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。

引峻青《党员登记表》：“为了这，黄淑英特地央求妈妈出去借了一瓢白面，烙了两张油饼，煮了两个咸鸭蛋，趁着黄昏，去送给老赵。”

用盐腌制成的鸭蛋。其制法为将盐水煮沸，冷却后将鸭蛋浸泡其中约二十五天即成。

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”

咸鸭蛋：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

别人正在搜