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三脆面

拼音: sān cuì miàn
注音:ㄙㄢ ㄘㄨㄟˋ ㄇ一ㄢˋ
词性:
结构: 其他
近义词:
反义词:
词语解释
宋代一种以嫩笋﹑小簟﹑枸杞做浇头的面。
引证解释

⒈ 宋代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。

宋林洪《山家清供·山家三脆》:“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟,同香熟油、胡椒盐各少许,酱油滴醋拌食, 赵竹溪蚤夫酷嗜此,或作汤饼以奉亲,名三脆麪。”

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网络解释

三脆面

  • 三脆面是汉语词汇,拼音sān cuì miàn ,出自《山家清供·山家三脆》。