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汉语词语拼音 汉语解释

糌粑

拼音: zān bā
注音:ㄗㄢ ㄅㄚ
词性: 名词
结构: 其他
近义词:
反义词:
词语解释

糌粑zānba

[zanba,an Tibetan food,roasted qingke barley flour] 藏族的主食。青稞麦炒熟后磨成的面。用酥油茶或青稞酒拌和,捏成小团食用,是藏族人的主食

【】
引证解释

⒈ 藏族的主食。靑稞麦炒熟磨制成面,用酥油茶或青稞酒拌和,捏成小团而食。

成仿吾《万水千山只等闲》:“参加运粮队的藏民都很积极,不要报酬,自带糌粑路上吃。”
《人民文学》1978年第10期:“宗本怕你家里没有吃的,让我送一点糌粑和酥油来。”

国语词典

西藏的主要食品。把青稞炒熟,再磨成粗粉状,以茶与酥油合拌而食。

网络解释

糌粑

  • 糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。