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汉语词语拼音 汉语解释
chēn
抻
miàn
面

抻面

拼音： chēn miàn
注音：ㄔㄣ ㄇ一ㄢˋ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎抻面chēnmiàn

[make noodles by drawing out the dough by hand] 用手把面团扯成面条儿

◎抻面chēnmiàn

[hand-pulled noodles] 用手扯成的面条儿

m.
引证解释

⒈ 用手把面块拉成面条儿。

⒉ 用手拉成的面条儿。

国语词典
网络解释

抻面

  • 抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。
  • 其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。

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