引宋高似孙《讳略·寒具》：“刘禹锡《佳话》有寒具诗云：‘纤手搓来玉数寻，碧油轻醮嫩黄深……’迺以捻头为寒具也。”
注：“即饊子也。”
明李时珍《本草纲目·穀四·寒具》：“捻头，捻其头也…… 林洪《清供》曰：‘寒具，捻头也。以糯粉和麵，麻油煎成，以糖食之。可留月餘，宜禁烟用。’”
清曹寅《南辕杂诗》之八：“碧油捻具入中飱，方物曾闻奉至尊。”
自注：“景州饊枝，大吏以入供。”

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捻头

捻头，niǎn tóu，即馓子。一种油炸的面食，出自《讳略·寒具》

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