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分茶

拼音： fēn chá

注音：ㄈㄣㄔㄚˊ

词性：

结构：其他

近义词：

反义词：

fen拼音的词语 cha拼音的词语

1.烹茶待客之礼。 2.亦称"分茶店"。宋时指酒菜店或面食店。 3.宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。

⒈ 烹茶待客之礼。

引唐韩翃《为田神玉谢茶表》：“吴主礼贤，方闻置茗；晋臣好客，纔有分茶。”

⒉ 亦称“分茶店”。宋时指酒菜店或面食店。

引宋孟元老《东京梦华录·食店》：“大凡食店，大者谓之分茶。”
宋灌圃耐得翁《都城纪胜·食店》：“南食店谓之南食川饭分茶。”
宋吴自牧《梦粱录·面食店》：“大凡麪食店，亦谓之分茶店。”

⒊ 宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。

引宋杨万里《澹庵座上观显上人分茶》诗：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禪弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遭兔甌面，怪怪奇奇真善幻。纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。”
宋陆游《临安春雨初霁》诗：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”

食品、菜肴。

分茶是表现力丰富的古茶艺，它是用泡沫表现字画的独特的艺术形式，适用于表现中国字画，古人又称之为水丹青。它使中国字画的表现形式由单一的固体材料发展到液体材料，是固态向液体的飞跃，具有不可替代的艺术价值。

分茶是宋代流行的一种‘茶道’。诗文笔记里常常说起，如王明清《挥麈余话》卷一载蔡京《延福宫曲宴记》，杨万里《诚斋集》卷二《澹庵座上观显上人分茶》；宋徽宗《大观茶论》也有描写，黄遵宪《日本国志·物产志》自注说日本‘点茶’即‘同宋人之法’：‘碾茶为末，注之以汤，以筅击拂’云云，可以参观。”

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