鱼鳔、鱼肠用盐或蜜渍成的酱。
《南史·宋纪下·明帝》：“以蜜渍鱁鮧，一食数升。” 明李时珍《本草纲目·鳞四·鱁鮧》﹝释名﹞引陈藏器曰：“鱁鮧乃鱼白也。” 清林昌彝《杞忧》诗：“嗜痂到处营蝇蚋，下酒何人啖鱁鮧。”
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