引《诗·大雅·韩奕》：“其殽维何，炰鳖鲜鱼。”
郑玄笺：“鲜鱼，中膾者也。”
汉张衡《南都赋》：“若其厨膳，则有华薌重秬、滍皋香秔、归鴈鸣鵽、黄稻鱻鱼，以为芍药。”
三国魏应璩《与满公琰书》：“故使鲜鱼出於潜渊，芳旨发自幽巷。”
《水浒传》第三八回：“今日的活鱼还在船内，等鱼牙主人不来，未曾敢卖动，因此未有好鲜鱼。”
清杨米人《都门竹枝词》之六九：“果馅餑餑要澄沙，鲜鱼最贵是黄花。”
徐朝夫《孤鹜》：“满月湖有两条鲜鱼船，来回交错向县城输送鲜鱼。”

国语词典

网络解释

鲜鱼

鲜鱼，鱼肉味道鲜美，肉质细嫩，是营养价值较高又较易消化的食物称为鲜鱼。可以通过眼球鉴别、鱼鳃鉴别、体表鉴别等方法来鉴别。经常食鱼还可健脑益智，防癌抗癌，延年益寿。

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