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汉语词语拼音 汉语解释
zhuā
抓
fàn
饭

抓饭

拼音： zhuā fàn
注音：ㄓㄨㄚ ㄈㄢˋ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释
维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等，经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时，盛入盘内，大家围坐抓食，故称。【】
引证解释

⒈ 维吾尔等族人民最喜爱的饭食之一。维吾尔语称朴劳。用大米和羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干等焖熟，净手抓食，故称。

引郭沫若《苏联纪行·七月十五日》：“包饺食毕，重整席面，又有抓饭，以大盘盛出……主人以手抓而食之，客则侑以刀叉。”

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