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汉语词语拼音 汉语解释
xuě
雪
yú
鱼

雪鱼

拼音： xuě yú
注音：ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释
鱼名。因色白如雪﹐故名。产福建省。
引证解释

⒈ 鱼名。因色白如雪，故名。产福建省。

引清施鸿保《闽杂记》：“雪鱼，惟侯官县竹崎关有之，似鱸稍扁，色白如雪，冬月方出，味尤腴美。”

国语词典
网络解释

雪鱼 （雪鱼的做法）

  • 雪鱼产于闽江上游，属闽侯县所产最为著名。特点是鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形似鲥鱼，味极腴美。雪鱼肉呈爪子瓣，富有油质，鲜嫩异常，被视为江中之珍品。

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