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汉语词语拼音 汉语解释
sù
素
cài
菜

素菜

拼音： sù cài
注音：ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ
词性： 名词
结构： 其他
近义词： 蔬菜 素食
反义词： 荤菜
词语解释

◎素菜sùcài

[vegetable dish] 不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜

引证解释

⒈ 全用蔬菜、瓜果、植物油等做的菜。

国语词典

没有肉类荤油的菜。

网络解释

素菜

  • 菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。

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