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龙须菜

拼音： lóng xū cài

注音：ㄌㄨㄥˊ ㄒㄨㄘㄞˋ

词性：

结构：其他

近义词：

反义词：

long拼音的词语 xu拼音的词语 cai拼音的词语

◎龙须菜lóngxūcài

(1)[eucheuma][口]∶麒麟菜

(2)[asparagus]〈方〉∶石刁柏

⒈ 即蕹菜。岭南种之，蔓生，开白花，可食。能解草毒。参阅明李时珍《本草纲目·菜二·蕹菜》。

引宋陶穀《清异录·蔬·龙须菜》：“瓮菜出闽中，凡百毒悉能解之，引蔓而生，土人号龙鬚菜。”

⒉ 即石刁柏。多年生草本植物。嫩茎可做蔬菜。通称芦笋。

引清潘荣陛《帝京岁时纪胜·三月·时品》：“三月採食天坛之龙鬚菜，味极清美。”

⒊ 即麒麟菜。藻类植物。生长在珊瑚礁上。我国见于南海海区，如海南岛、西沙群岛及台湾等地。可提取琼胶，供食用和作工业原料。明李时珍《本草纲目·菜四·龙须菜》：“龙鬚菜生东南海边石上，丛生，无枝，叶状如柳根鬚，长者尺餘，白色，以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。

引《博物志》一种石髮，似指此物。”

植物名。龙须菜科龙须菜属，多年生草本植物。植株形状如水草，为水蓝色，成熟老化时为褐色。产于河流出海口处，生长株沉入水中，根生水底土里，亦可经由人工养殖而得。可供食用。

龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科天门冬属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。

龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。

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