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赤根菜

拼音： chì gēn cài

注音：ㄔˋ ㄍㄣㄘㄞˋ

词性：

结构：其他

近义词：

反义词：

chi拼音的词语 gen拼音的词语 cai拼音的词语

1.菠菜的别名。因根红而称。【】

⒈ 菠菜的别名。因根红而称。参阅明李时珍《本草纲目·菜二·菠薐》。

引元秦简夫《东堂老》第三折：“卖菜也！青菜、白菜、赤根菜、芫荽、葫芦卜、葱儿呵！”
清潘荣陛《帝京岁时纪胜·二月·时品》：“菠薐於风帐下过冬，经春则为鲜赤根菜，老而碧叶尖细，则为火焰赤根菜。”

赤根菜，又名菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。

菠菜原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。

菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

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