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汉语词语拼音 汉语解释
chēng
铛
tóu
头

铛头

拼音： chēng tóu
注音：ㄔㄥ ㄊㄡˊ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释
执掌烹饪的厨师。
引证解释

⒈ 执掌烹饪的厨师。

引宋孟元老《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”
邓之诚注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”
宋周密《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

国语词典

厨师。

网络解释

铛头

  • chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ铛头（铛头）
  • 执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之铛头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

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