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透糖

拼音: tòu táng
注音:ㄊㄡˋ ㄊㄤˊ
词性:
结构: 其他
近义词:
反义词:
词语解释
冰糖。(好工具)
引证解释

⒈ 冰糖。

《儒林外史》第二三回:“茶馆里送上一壶乾烘茶,一碟透糖,一碟梅豆上来。”

国语词典
网络解释

透糖

  • 如今淮安的透糖主要分两部分,一是以上等白面,掺以糕点饼屑,揉成面团,切为小方块,用刀在上面划成浅纹,在煮沸的麻油锅内炸成金黄色,捞起放在铁丝络上晾好。二是用白糖、桂花、玫瑰卤等调和成汤汁。购买时分别拿回,吃时将汤汁浇在糖饼上,待浸透即可食用。入口又甜又香,又酥又粘,但爽口不腻,回味悠长。