引《释名·释饮食》：“蒸饼、汤饼、蝎饼，金饼、索饼之属，皆随形而名之也。”
《初学记》卷二六引晋束晳《饼赋》：“玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外，充虚解战，汤饼为最。”
宋黄朝英《缃素杂记·汤饼》：“余谓凡以麪为食具者，皆谓之饼，故火烧而食者呼为烧饼，水瀹而食者呼为汤饼，笼蒸而食者呼为蒸饼。”
《儿女英雄传》第二八回：“羹汤者，有‘汤饼’之意存焉。古无‘麵’字，凡麺食一概都叫作‘饼’。”

⒉ 指汤饼会。参见“汤饼会”。

引清胡鸣玉《订讹杂录·汤饼》：“生儿三日会客，名曰汤饼。”
清唐孙华《贺王冰庵太守纳姬》诗之二：“明年汤饼应呼我，带醉题麞一笑譁。”

国语词典

汤煮的面食，似今之汤面。

网络解释

汤饼

汤饼是面片汤，系将调好的面团托在手里撕成片下锅煮熟。汤饼后来又叫煮饼。汤饼后来发展成索饼，《释名疏证补》：“索饼疑即水引饼。

《齐民要术》记“水引”法：先用冷肉汤调和用细绢筛过的面，再“揉搓如箸著大，一尺一断，盘中盛水浸。宜以手临铛上，揉搓令薄如韭叶，逐沸煮。

别人正在搜

啊哈啊呀啊哟啊唷啊哥哩啊达嗯啊么啊超锕元素凗凒