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汉语词语拼音 汉语解释
ròu
肉
fǔ
脯

肉脯

拼音： ròu fǔ
注音：ㄖㄡˋ ㄈㄨˇ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎肉脯ròufǔ

[jerky] 肉干

()
引证解释

⒈ 肉干。

引《南史·张融传》：“﹝融﹞浮海至交州，於海中遇风，终无惧色。方咏曰：‘乾鱼自可还其本乡，肉脯復何为者哉。’”

⒉ 食品名。把瘦肉切成薄片，加调味品制成的肉干。

例如：猪肉脯；牛肉脯。

国语词典

用肉类焙干制成的丝绒状食品。

如：「驴肉脯」、「马肉脯儿」。

网络解释

肉脯

  • 肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了传统老工艺和老配方，一切天然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。

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