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汉语词语拼音 汉语解释
xiā
虾
pí
皮

虾皮

拼音： xiā pí
注音：ㄒ一ㄚ ㄆ一ˊ
词性： 名词
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎虾皮xiāpí

[dried small shrimps] 以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品

引证解释

⒈ 以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。我国沿海均有出产。

国语词典

毛虾干。直接或蒸熟后晒干制成，是调制鲜味的常用食品。

网络解释

虾皮

  • 虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。
  • 毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

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