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汉语词语拼音 汉语解释
pēng
磞
shā
砂

磞砂

拼音： pēng shā
注音：
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释
广东省传统的特色小吃。由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品，形似金黄色蝴蝶，当地俗称为“崩砂”（顺德称蝴蝶为“崩砂”。始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺，初为脆硬薄片，后来经李禧记改进，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳磞砂。
引证解释
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