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汉语词语拼音 汉语解释
níng
凝
rǔ
乳

凝乳

拼音： níng rǔ
注音：ㄋ一ㄥˊ ㄖㄨˇ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎凝乳níngrǔ

(1)[curd]

(2) 发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪——与乳清有区别

凝乳和乳脂

凝乳和乳清

(3) 从碱液中分离出来的颗粒状肥皂，在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起

引证解释
国语词典

畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。

网络解释

凝乳

  • 凝乳是乳制品获得凝结(凝固)后排去液体部分(叫乳清)。

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