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汉语词语拼音 汉语解释
táo
淘
mǐ
米

淘米

拼音： táo mǐ
注音：ㄊㄠˊ ㄇ一ˇ
词性： 动词
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎淘米táomǐ

[wash rice] 用水把米中的脏东西冲洗掉

()
引证解释

⒈ 洗米。

引唐杜甫《示从孙济》诗：“淘米少汲水，汲多井水浑。”
《五灯会元·德山鉴禅师法嗣·雪峰义存禅师》：“师在洞山，作饭头，淘米次， 山问：‘淘沙去米，淘米去沙？’师曰：‘沙米一时去。’”
刘半农《扬鞭集·学徒苦》：“学徒淘米河边，照见面色如土。”

⒉ 酒名。

引宋黄庭坚《和答孙不愚见赠》：“诗比淮南似小山，酒名淘米出云安。”
史容注引苏轼诗：“淘米春香并舍闻。”

国语词典

洗米。米经淘洗，才能滤去较细的砂石，故称为「淘米」。如：「她在水槽中淘米，准备煮饭。」也作「洮米」。

网络解释

淘米

  • 米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间过长（如五分钟），甚至使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦！而米的营养还主要就在表层呢。您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。 然后该煮米了。淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。用米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，就容易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。

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