变性酒精是指根据政府所规定的标准，添加了各种成份使其不适宜饮用的乙醇（ETHYL ALCOHOL）。做为清洁和稀释等一般用途的的最佳变性酒精有好几种品牌，并以罐装出售。被广泛使用的典型配方是S.D.一号，它的成分为每一百加仑酒精里加入五加仑的甲醇、五加仑的乙酸乙脂以及一加仑的汽油。无水变性酒精可以在特别经销商处购得。之所以使用变性酒精，是由于它可以免除了一般酒类所课的重税。变性酒精在英国称为甲基化酒精（methylated spirit）。贩用工业酒精勾兑酒类饮品的一大原因。

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