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汉语词语拼音 汉语解释
liáng
凉
miàn
面

凉面

拼音： liáng miàn
注音：ㄌ一ㄤˊ ㄇ一ㄢˋ
词性： 名词
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎凉面liángmiàn

[cold noodles] 一种凉着吃的面条，煮熟后捞出，拿冷水冲，用油拌匀，吃时另加作料

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引证解释
国语词典

面条煮熟后，在冷水中过一下，捞起来拌上芝麻酱等佐料，即成凉面。

网络解释

凉面

  • 凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
  • 世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。

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