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汉语词语拼音 汉语解释
láo
醪
zāo
糟

醪糟

拼音： láo zāo
注音：ㄌㄠˊ ㄗㄠ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎醪糟，醪糟儿láozāo，láozāor

[fermented glutinous wine] 江米酒

引证解释

⒈ 见“醪醩”。

国语词典

未滤去渣滓的酒。

网络解释

醪糟

  • 醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。
  • 醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

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