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汉语词语拼音 汉语解释
méi
梅
jiàng
酱

梅酱

拼音： méi jiàng
注音：ㄇㄟˊ ㄐ一ㄤˋ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释
梅子制成的果酱。
引证解释

⒈ 梅子制成的果酱。

引明李时珍《本草纲目·果一·梅》：“梅实采半黄者，以烟薰之为乌梅；青者盐淹曝乾为白梅。亦可蜜煎、糖藏以充果飣。熟者笮汁晒收为梅酱。惟乌梅、白梅可入药。梅酱夏月可调渴水饮之。”

国语词典
网络解释

梅酱

  • 中国传统食品。
  • 【清】顾仲《养小录》有:
  • 【原文】三伏取熟梅捣烂，不见水，不加盐，晒十日。去核及皮，加紫苏，再晒十日收贮。用时或盐或糖，代醋亦精。
  • 【译文】三伏天取熟梅捣烂，不沾水，不加盐，晒十天。去掉核及皮，加紫苏，再晒十天收藏。用的时候，又当盐又当糖，当醋用也行。

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