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汉语词语拼音 汉语解释
là
辣
jiàng
酱

辣酱

拼音： là jiàng
注音：ㄌㄚˋ ㄐ一ㄤˋ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎辣酱làjiàng

[thick chili sauce] 含辣味儿的豆瓣酱

引证解释
国语词典

以辣椒制成的糊状物。

网络解释

辣酱

  • 辣酱是一种酱料，由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。
  • 主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装箩沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。

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