引唐刘恂《岭表录异》卷下：“马甲柱，即江瑶柱。”
宋陆游《老学庵笔记》卷一：“明州江瑶柱有二种：大者江瑶，小者沙瑶。然沙瑶可种，逾年则江瑶矣。”
鲁迅《两地书·致许广平九六》：“我这里是什么事也没有发生，不过前几天很阔了一通，将伏园的火腿用江瑶柱煮了一大锅，吃了。”
叶圣陶《北上日记·一月九日》：“菜颇不恶，有鲜江瑶柱一味，为平生所初尝。”

国语词典

蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品，可制成干贝。也作「江瑶柱」。

网络解释

江珧柱

江珧柱，中药名。为江珧科动物栉江珧Pinna(Atrina)pectinataLinnaeus的后闭壳肌。分布于黄海、渤海、东海、南海等地。冬季至春季采捕，捕得后，除去肉，取后闭壳肌，鲜用或加工为干制品，俗称“干贝”。具有滋阴补肾，调中消食之功效。常用于消渴，小便频数，宿食停滞。

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