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煎烹

拼音: jiān pēng
注音:ㄐ一ㄢ ㄆㄥ
词性:
结构: 其他
近义词:
反义词:
词语解释
1.谓烧煮食品。【】
引证解释

⒈ 谓烧煮食品。

唐韩愈刘师服《石鼎联句》:“巧匠斲山骨,刳中事煎烹。”

国语词典
网络解释

煎烹

  • 煎烹是将主料大火煎至略熟,再加入高汤及调味料烹煮入味的一种煎法。