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果糖

拼音： guǒ táng

注音：ㄍㄨㄛˇ ㄊㄤˊ

词性：名词

结构：其他

近义词：

反义词：

guo拼音的词语 tang拼音的词语

◎果糖guǒtáng

[fructose;fruit sugar;levulose]一种酮糖HOCH 2 （CHOH） 3 COCH 2 OH，已知以左旋、右旋和外消旋形式存在;尤指存在于果汁和蜂蜜中的、很甜的可溶性左旋D-型式，混合在许多二糖和多糖中

⒈ 糖果。

引鲁迅《华盖集·并非闲话（三）》：“有些人以为我不但用了这些稿费或版税造屋，买米，而且还靠它吸烟卷，吃果糖。”

⒉ 有机化合物，是蔗糖、甜菜糖等的组成物质，白色结晶，味甜。

一种酮糖。具左旋光性，天然存在于水果、蜂蜜中，可作为糖尿病患者的食品、营养剂。

果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。

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