引语本《汉书·食货志上》：“糴甚贵伤民，甚贱伤农；民伤则离散，农伤则国贫。”
《新五代史·杂传十六·冯道》：“明宗问曰：‘天下虽丰，百姓济否？’ 道曰：‘穀贵饿农，穀贱伤农。’”
宋苏轼《论给田募役状》：“今者穀贱伤农，农民卖田，常苦不售，若官与买，则田穀皆重，农可小紓。”
叶圣陶《多收了三五斗》：“‘谷贱伤农’的古语成为都市间报上的时行标题。”

国语词典

谷价低贱，农民收入减少。

如：「为了预防谷贱伤农，政府设有稻米平准基金，以维持谷价在一定水准之上。」

网络解释

谷贱伤农

谷贱伤农是经济学的一个经典问题。传统观点认为，农民从出售粮食中获取之利润取决于两个因素：产量（Q）和粮价（P），利润是二者的乘积；但这两个变量并不是独立的，而是相互关联的，其关联性由一条向下倾斜的对粮食的需求线来决定，二者成负相关关系。另外，粮食需求线缺少弹性，也就是说，需求量对价格的变化不是很敏感。当粮价下跌时，对粮食的需求量会增加，但增加得不是很多。其基本的道理在于，粮食是一种必需品，对粮食的需求最主要的是由对粮食的生理需求所决定的。然而，在经济学界也存在不同的观点。

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