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酱

拼音： jiàng 注音：ㄐㄧㄤˋ

笔顺读写：点、提、竖、撇、横撇/横钩、点、横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横

笔顺：

常

部首：酉

笔画数： 13

结构：上下结构

字型分析：上下结构

笔顺编号： 4123541253511

部外笔画： 6

繁简：简体

繁简对应：醬

反向繁简符号： ft

四角： 37604

异体字UNICODE： 91AC,91A4,24595,24599,287FB,28853,2A9F6,

统一码UNICODE： 9171

五笔： UQSG

郑码： TIRF

仓颉： LNMCW

字意五行：木

英语翻译： any jam-like or paste-like food

方言集汇： ◎ 粤语：zoeng3

〈名〉

(会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
又如：黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如：果子酱;花生酱

〈动〉

用酱或酱油腌制。如：把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
搅;混杂。如：酱泥(沾染了污泥)

酱
醬
jiàng
【名】
(会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
用麦、面、豆等发酵制成的调味品〖thickpastemadefromfermentedsoyabeans〗
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
又如：黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品〖paste;jam〗。如：果子酱;花生酱

酱
醬
jiàng
【动】
用酱或酱油腌制〖pickleinsoyasauce〗。如：把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
搅;混杂〖mix〗。如：酱泥(沾染了污泥)

酱菜
jiàngcài
〖vegetablespickledinsoysauce〗用酱或酱油腌制的菜
酱豆腐
jiàngdòufu
〖fermentedbeancurd〗即豆腐乳
酱缸
jiànggāng
〖ajarmakingandreservingsauce，pickles，etc。〗制作和存放酱、酱油用的缸
酱油
jiàngyóu
〖soysauce〗用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵，再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品
酱园
jiàngyuán
〖ashopmakingandsellingsauce，pickles，etc。〗制作和出售酱油等的作坊或商店
酱紫
jiàngzǐ
〖darkreddishpurple〗紫中略带红的颜色

"

上一字：謽

下一字：醤

与酱字的同拼音

匞匠勥僵讲茳蒋葁蔣薑将將奖奨奬弜弶姜嵹摾江洚滰绛缰塂壃殭桨槳

与酱字的同部首

醠䤖醭酲酬酧醜醻醇醕䣩䣨酫醋醝酖酊酘醏䣵䣹䣲酚酜酐䤗酤酼醢酣

与酱字的同笔画

嗳嫒溰塧愛碍矮銰暗腤鹌雸䅖骯䩕蔜遨廒嗷嗸骜媼嫯獓嶅滶慠㟼㠂㜜